Vegandra se creó para llevar sabores a base de plantas y así dejar o reducir el consumo de alimentos de origen animal, entender como ésta cultura de comer animales nos ha llevado a un desequilibrio ambiental que sufrimos todos los seres vivos actualmente y como beneficiar nuestra salud al comer a base de plantas.
Menú
Desayunos
Sandwich Avocado. Sandwich de jamón y queso vegano tipo manchego con crema de aguacate y chicharrón de chile jalapeño, acompañado de chips de camote o papa en freidora de aire. Costo: $95
Sandwich ensalada de garbanzo. Sandwich de ensalada de garbanzo con papas, zanahoria, crema vegana de la casa a base de almendras y tofu con un ligero toque de mayonesa, acompañado de ensalada de lechuga y cherry. Costo: $85
Bowl dulce tropical. Smoothie bowls de piña-platano, endulzado con miel de agave, decorado con topping de coco, almendra, mango y amaranto. Costo: $85
Bowl Peanut Butter. Smoothie bowls de plátano-mantequilla de maní, endulzado con miel de agave, con topping de pretzel, fresa, amaranto, chía y chispas de chocolate. Costo: $85
Enchilaquiles. Enchiladas potosinas con frijoles negros enteros cubiertos con salsa roja, queso vegano y crema de la casa a base de almendras/tofu y aguacate. Costo: $137
Waffles sweet tooth (sin gluten). Cubiertos con plátano, helado de chocolate y nuez. Costo: $185
Waffles veggie (libre de gluten). Waffle tipo sandwich de espinacas con champiñones y queso vegano. Acompañado con ensalada y aderezo de chipotle. Costo: $200
Waffles veggie (harina trigo). Waffle tipo sandwich de espinacas con champiñones, jamón y queso vegano. Acompañado de ensalada y aderezo de chipotle. Costo: $175
Comida y Brunch
Tacos al pastor de setas. Tacos de setas tipo pastor con piña. Acompañados con cilantro, cebolla, limón y salsa. Costo: $27
Tacos estilo baja. 3 tacos. Setas crujientes, fritas en air fryer, con topping de col morada, pico de gallo, salsa verde y aderezo de chipotle. Costo: $110
Birria de setas. Setas en salsa tipo birria con frijoles, acompañada de cilantro, cebolla, orégano y aguacate. Incluye 3 tortillas. Costo: $120